Quem nunca teve aquele dia corrido em que precisava preparar algo para o almoço, mas não queria gastar muito tempo na cozinha? Nessas horas, ter receitas rápidas de almoço pode salvar o dia. Afinal, é possível fazer pratos saborosos, nutritivos e fáceis de preparar sem precisar passar horas no fogão.
Neste texto, vou compartilhar 10 receitas rápidas de almoço que são perfeitas para o dia a dia. Todas são práticas, deliciosas e feitas com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos lá?
10 Receitas Rápidas de Almoço
1. Frango Grelhado com Legumes Salteados
Essa é uma opção saudável e cheia de sabor. O frango grelhado fica suculento e os legumes trazem um toque especial.
Ingredientes:
- 1 filé de frango
- 1 cenoura fatiada
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e grelhe o frango por cerca de 4 minutos de cada lado.
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e refogue os legumes por 5 minutos.
- Sirva tudo junto e aproveite!
2. Omelete de Queijo e Tomate
Uma opção leve e rápida que combina com qualquer refeição.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 tomate picado
- 50g de queijo ralado
- Sal e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Bata os ovos em um prato e misture o tomate e o queijo.
- Aqueça uma frigideira e despeje a mistura.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
- Sirva quentinho!
3. Macarrão Alho e Óleo
Simples, rápido e cheio de sabor!
Ingredientes:
- 200g de macarrão
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme a embalagem.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
- Misture o macarrão ao alho e tempere a gosto.
- Sirva imediatamente.
4. Arroz de Forno Simples
Uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 100g de presunto picado
- 100g de queijo mussarela
- 1 tomate picado
- 1 ovo batido
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes e coloque em um refratário.
- Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
5. Panqueca de Carne Moída
Prática e deliciosa!
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 200g de carne moída
- 1/2 cebola picada
Modo de preparo:
- Misture o leite, o ovo e a farinha para formar a massa.
- Faça as panquecas em uma frigideira antiaderente.
- Refogue a carne com a cebola e recheie as panquecas.
- Sirva com molho de tomate por cima.
6. Salada de Atum com Grão-de-Bico
Rápida, nutritiva e refrescante.
Ingredientes:
- 1 lata de atum
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 tomate picado
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Regue com azeite e tempere com sal.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
7. Strogonoff de Frango Rápido
Uma versão express do clássico.
Ingredientes:
- 200g de frango picado
- 1/2 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de ketchup
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Refogue o frango com a cebola até dourar.
- Adicione o creme de leite e o ketchup.
- Cozinhe por mais 5 minutos e sirva com arroz e batata palha.
Para entender mais sobre a origem deste prato, você pode consultar a página da Wikipédia sobre Estrogonofe.
8. Sopa de Legumes Rápida
Perfeita para um almoço leve e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 cenoura picada
- 1 batata picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe os legumes no caldo até ficarem macios.
- Bata no liquidificador para um creme mais homogêneo ou sirva com pedaços.
9. Torta de Liquidificador de Presunto e Queijo
Super prática e ótima para variar o cardápio.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100g de presunto picado
- 100g de queijo picado
Modo de preparo:
- Bata os ovos, leite e farinha no liquidificador.
- Misture com o presunto e queijo.
- Asse em forno médio por 25 minutos.
10. Peixe Assado com Limão e Ervas
Leve, saudável e muito saboroso.
Ingredientes:
- 2 filés de peixe
- Suco de 1 limão
- Ervas a gosto (salsa, orégano, manjericão)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
- Asse em forno a 180°C por 20 minutos.
- Sirva com arroz e salada.
Agora ficou fácil preparar um almoço gostoso sem perder muito tempo na cozinha! Essas 10 receitas rápidas de almoço são ideais para o dia a dia e provam que é possível comer bem mesmo com a rotina agitada.
Qual dessas receitas você vai testar primeiro? Me conta nos comentários! 😊
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Espero que essas receitas facilitem seu dia a dia e tragam muito sabor para sua mesa! 🍽️