Tem dias em que a gente só quer sentir aquele cheirinho de bolo assando na cozinha, né? Algo que traga conforto, memórias e, claro, muito sabor. E se eu te contar que é possível fazer bolos de confeitaria em casa, com aquele jeitinho profissional, mas de um jeito simples, que qualquer pessoa consegue preparar?
Eu vou te mostrar como preparar dez receitas incríveis que têm cara (e gosto!) de bolo de vitrine de confeitaria, mas que você pode fazer com ingredientes fáceis e um passo a passo direto ao ponto.
- POTÊNCIA DE 400W: De claras em neve até massas de bolo, é garantia de uma consistência perfeita!
- 3 VELOCIDADES + TURBO: Ajuste a velocidade de acordo com o tipo de receita e use a função turbo para aumentar o desempen…
- TAMANHO FAMÍLIA: A tigela de 3,6 litros tem o tamanho ideal para preparar delícias para toda a família.
Por Que Fazer Bolos de Confeitaria em Casa?
Os bolos de confeitaria são perfeitos para ocasiões especiais, para receber visitas, ou mesmo para deixar os dias comuns mais doces. Quando você prepara seu próprio bolo, sabe exatamente o que está colocando ali: carinho, sabor e ingredientes de qualidade.
Sem falar que é uma forma de economizar, de se divertir na cozinha e, quem sabe, até ganhar uma graninha vendendo suas delícias. Vamos juntos conhecer essas receitas que encantam só de olhar?
1. Bolo de Chocolate com Recheio Cremoso
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo, leite e chocolate. Misture a farinha e finalize com o fermento. Leve ao forno médio (180°C) por 35 a 40 minutos.
Para o recheio, cozinhe o leite condensado com chocolate e manteiga até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Recheie o bolo frio.
2. Bolo de Limão com Cobertura de Glacê
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de preparo:
Misture tudo e asse por 30 a 35 minutos. Para a cobertura, misture o açúcar com o suco e despeje sobre o bolo já frio.
3. Bolo de Morango com Chantilly
Ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio e cobertura:
- 2 xícaras de morangos picados
- 1 caixinha de creme de leite fresco ou chantilly vegetal
- Açúcar a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos com açúcar, depois adicione os outros ingredientes. Asse por 35 minutos. Bata o creme de leite em ponto de chantilly, misture os morangos e recheie.
4. Bolo de Leite Ninho com Nutella
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
- Nutella a gosto
Modo de preparo:
Prepare o bolo normalmente. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, leite em pó e manteiga até engrossar. Acrescente o creme de leite. Recheie e finalize com Nutella.
5. Bolo de Maracujá com Calda Brilhante
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Calda:
- 1/2 xícara de polpa de maracujá
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Asse o bolo normalmente. Para a calda, leve a polpa e o açúcar ao fogo por 5 minutos e jogue sobre o bolo ainda morno.
6. Bolo Red Velvet
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de corante vermelho
- 1 colher (chá) de vinagre
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 xícara de leite
Recheio:
- 300g de cream cheese
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e asse. Para o recheio, bata tudo e recheie com o bolo frio.
7. Bolo de Cenoura com Ganache
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Bata a cenoura, ovos e óleo. Junte os ingredientes secos e asse. Para a ganache, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Cubra o bolo.
8. Bolo de Coco Gelado
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 100g de coco ralado
Calda:
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Depois do bolo assado e frio, fure com um garfo e despeje a calda. Leve à geladeira embrulhado em papel alumínio.
9. Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 100g de queijo ralado (opcional)
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e asse por 40 a 45 minutos. Ele forma camadas naturalmente.
10. Bolo de Banana com Canela e Farofa
Ingredientes da massa:
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento
Farofa:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Canela a gosto
Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa e despeje na forma. Por cima, coloque a farofa. Asse por 35 a 40 minutos.
- POTÊNCIA DE 400W: De claras em neve até massas de bolo, é garantia de uma consistência perfeita!
- 3 VELOCIDADES + TURBO: Ajuste a velocidade de acordo com o tipo de receita e use a função turbo para aumentar o desempen…
- TAMANHO FAMÍLIA: A tigela de 3,6 litros tem o tamanho ideal para preparar delícias para toda a família.
Perguntas Frequentes:
Qual o melhor bolo de confeitaria para vender?
Bolos de chocolate com recheio cremoso e o de leite Ninho com Nutella são ótimos para vendas, pois têm alta aceitação e boa margem de lucro.
Posso congelar bolos recheados?
Sim, desde que sejam bem embalados. Evite recheios com frutas frescas ou chantilly.
Qual a validade média desses bolos?
Em média, 3 a 5 dias se armazenados em geladeira, bem fechados.
Posso adaptar essas receitas para versões sem glúten ou lactose?
Com certeza. Use farinhas sem glúten e substitua leite e derivados por versões vegetais.
Preciso ter batedeira ou liquidificador?
Não. Algumas receitas podem ser feitas com fouet ou colher de pau. Outras pedem liquidificador apenas para facilitar.
Fazer bolos de confeitaria em casa é mais simples do que parece, e o resultado pode ser surpreendente. Cada receita aqui é uma forma de espalhar carinho em forma de fatia. Você não precisa de equipamentos sofisticados ou de técnicas complicadas. Só precisa de vontade de colocar a mão na massa e saborear cada pedacinho dessa experiência.
Se você gostou dessas ideias, salve suas favoritas, experimente no seu tempo e compartilhe com alguém que ama um bom bolo. E se tiver uma receita especial que merece aparecer aqui, comenta comigo!
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