Se você busca um lanche saudável, gostoso e fácil de fazer, o bolinho de batata-doce assado sem glúten e sem lactose pode ser a opção perfeita! Essa receita é ideal para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão do sabor e da praticidade. Além disso, é um ótimo acompanhamento para refeições ou até mesmo um lanche pré-treino.
A batata-doce é um ingrediente muito versátil e nutritivo, trazendo energia de forma equilibrada e sem picos de glicose. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você poderá preparar bolinhos macios por dentro e levemente crocantes por fora. Vou explicar como fazer bolinho de batata-doce assado, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.
Benefícios do Bolinho de Batata-doce Assado
Além de delicioso, esse bolinho traz diversos benefícios:
- Sem glúten e sem lactose: Perfeito para celíacos ou intolerantes à lactose.
- Fonte de carboidratos saudáveis: A batata-doce fornece energia de maneira equilibrada.
- Assado e não frito: Uma opção mais leve e saudável.
- Rico em fibras: Ajuda na digestão e na sensação de saciedade.
- Versátil: Pode ser consumido como lanche, acompanhamento ou até como base para hambúrgueres caseiros.
Agora que você já sabe por que essa receita é uma ótima escolha, vamos ao preparo!
Receita de Bolinho de Batata-doce Assado Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de sopa de semente de linhaça ou chia hidratada (substitui o ovo)
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um fio de azeite.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Modele os bolinhos no formato que desejar, usando as mãos ou uma colher.
- Disponha na assadeira e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas Para um Bolinho Ainda Mais Saboroso
- Se quiser um sabor mais marcante, acrescente ervas frescas como salsinha e cebolinha.
- Para um toque crocante, adicione gergelim na massa ou por cima antes de assar.
- Esse bolinho combina muito bem com molhos caseiros, como guacamole ou pastinhas de castanhas.
- Se quiser armazenar, guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 30 dias.
Variações da Receita
Se quiser experimentar variações dessa receita, aqui estão algumas sugestões:
- Bolinho de batata-doce com frango desfiado: Acrescente frango cozido e desfiado para aumentar a proteína da receita.
- Bolinho de batata-doce com grão-de-bico: Para uma versão mais proteica e vegana, adicione grão-de-bico amassado à massa.
- Bolinho de batata-doce recheado: Coloque um pedaço de queijo vegano ou tomate seco no meio antes de assar.
- Bolinho temperado com curry e cúrcuma: Dá um sabor mais exótico e um toque anti-inflamatório.
Como Servir o Bolinho de Batata-doce Assado
Esse bolinho é muito versátil e pode ser servido de diversas formas:
- Como lanche saudável acompanhado de um chá ou café.
- Como acompanhamento para saladas e pratos principais.
- Como base para hambúrguer vegano.
- Como aperitivo, servido com molhos naturais.
Agora que você aprendeu como fazer bolinho de batata-doce assado sem glúten e sem lactose, ficou mais fácil incluir essa delícia no seu dia a dia! Simples de preparar e cheio de sabor, esse bolinho vai conquistar toda a família.
Gostou da receita? Me conta nos comentários como ficou o seu bolinho! 😊
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Espero que essa receita torne sua alimentação mais nutritiva e cheia de sabor! 🍠💛
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